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高温灭菌锅使用操作说明

点击次数: 发布时间:2019-08-23

 杀菌锅操作步骤:
1、把产品装入杀菌锅内,密封好杀菌锅门,关闭手动联锁,打开充气垫阀门,打开保压开关往杀菌锅内注入压力,杀菌锅内压力设为0.18-0.2Mpa。
2、打开杀菌开关注入蒸汽,打开上手动排气阀门,把上层冷气排掉,随手关闭,再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉,随手关闭。
3、开始杀菌升温,高压蒸汽杀菌锅锅内温度设为121℃,当升到一定温度时,自动保温记时,保温时间为15-30分钟(供参考数值)。当保温时间到设定温度时会自动报警,关闭杀菌开关停止进蒸汽。
4、打开上手动阀门,保持杀菌锅内压力,自动进冷空气降温,把温度降到80-40℃之间,关闭上手动排气阀门和保压开关。
5、打开下手动排水阀门,把杀菌锅内的水全部排掉,随手关闭此阀门,打开上或下手动排气阀门,把豆制品杀菌锅内的压力全部排掉,随手关闭此阀门。
6、关闭充气垫阀门,打开放气垫阀门,打开手动联锁,打开锅门取货。
杀菌锅注意事项:
1、本设备严禁超压,超温运行,载温载压时不准剧烈敲击。
2、高压蒸汽杀菌锅的操作人员应经培训考核合格上岗,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。
3、经常检查保持安全附件齐全,灵敏可靠,压力表、安全阀、温度计、液位计等附件在使用过程中应加强维护与定期校验。
4、杀菌锅盖的充气密封垫严禁碰撞划伤,保证表面光滑无损。豆制品杀菌锅若有缺陷及时更换。
5、凡是电加热设备都必须牢固接地,更不可无接地线。电热管不可露出水面以防烧坏,电器严禁水淋潮湿。